Celebrating Father’s Day in Italy at Corpus Christi College
Once again this year, on 19 March, our College had the privilege of celebrating Saint Joseph’s Day, a significant feast in the Catholic tradition and the day on which Father’s Day is observed in Italy. Inspired by the example of Saint Joseph, a figure of humility, care and quiet strength, our Italian students marked the occasion in ways that were both meaningful and joyful.
Our Year 7 students were involved in creating beautiful cards for their fathers, or for the special father figures in their lives. It was a thoughtful activity that encouraged students to reflect on gratitude, love and the important role these figures play within their families.
Our Year 11 and 12 students celebrated the occasion in a particularly special way by inviting their fathers to a warm breakfast gathering featuring coffee and traditional zeppole di San Giuseppe, delicious custard-filled pastries closely associated with this feast in Italy.
The breakfast was made even more meaningful thanks to one of our students, Sienna, who beautifully explained, first in Italian and then in English, the significance of this day and the tradition behind it. Her contribution added an authentic and educational touch to the celebration, bringing Italian language and culture to life in a real and memorable way.
The atmosphere was truly lovely, with music, conversation and a genuine sense of connection throughout the morning. What made the occasion even more special was the presence of a student, Antonia, who graduated last year, a beautiful example of the way the Corpus Christi community extends well beyond graduation. It was a touching reminder that the sense of belonging fostered at the College continues long after students leave our classrooms.
A heartfelt thank you to all those who participated and helped make the morning so special. To those who were unable to attend, we extend our warmest wishes for a very happy Father’s Day.
San Giuseppe e la Festa del Papà al Corpus Christi College
Anche quest’anno, il 19 marzo, il nostro College ha avuto il privilegio di celebrare la festa di San Giuseppe, una ricorrenza molto significativa nella tradizione cattolica e il giorno in cui in Italia si festeggia anche la Festa del Papà. Ispirati dalla figura di San Giuseppe — esempio di umiltà, cura e forza silenziosa — i nostri studenti di italiano hanno vissuto questa occasione in modo significativo e gioioso.
Gli studenti di Year 7 hanno realizzato dei bellissimi biglietti per i loro papà, oppure per le figure paterne importanti nella loro vita. È stata un’attività semplice ma ricca di significato, che ha invitato gli studenti a riflettere sulla gratitudine, sull’affetto e sul ruolo prezioso che queste persone hanno all’interno della famiglia.
Gli studenti di Year 11 e 12, invece, hanno celebrato questa giornata in modo davvero speciale, invitando i loro papà a una colazione conviviale con caffè e le tradizionali zeppole di San Giuseppe, deliziosi dolci con crema tipici di questa festa in Italia.
La colazione è stata resa ancora più significativa grazie a una delle nostre studentesse, Sienna, che ha spiegato con grande naturalezza, prima in italiano e poi in inglese, il significato di questa giornata e la tradizione che la accompagna. Il suo intervento ha dato alla mattinata un tocco autentico e formativo, rendendo la lingua e la cultura italiana vive e concrete.
L’atmosfera è stata bellissima, tra musica, conversazioni e un forte senso di condivisione. A rendere l’occasione ancora più speciale è stata anche la presenza di una studentessa diplomata lo scorso anno, Antonia: un bellissimo esempio di come il senso di comunità al Corpus Christi vada ben oltre il momento del diploma. È stato un promemoria toccante del fatto che il senso di appartenenza coltivato al College continua a vivere anche dopo la fine del percorso scolastico.
Un sentito grazie a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito a rendere questa mattinata così speciale. A chi non ha potuto essere presente, rivolgiamo i nostri più cari auguri di una felice Festa del Papà.
Zeppole di San GiuseppeEnglish
Ingredients
Makes 4 zeppole
Choux pastry
200 g water
125 g plain flour
80 g butter
165 g eggs (about 3 medium eggs)
1 pinch of salt
Custard filling
200 g full cream milk
50 g fresh cream
70 g sugar
2 egg yolks
20 g cornflour
zest of 1 lemon
To decorate
4 sour cherries in syrup
icing sugar, as needed
Method
Heat the milk, cream and lemon zest until just below boiling point. In a bowl, whisk the egg yolks with the sugar, add the cornflour, then slowly pour in the hot liquid. Return to the heat and cook, stirring continuously, until the custard is smooth and thick. Cover with cling film touching the surface and leave to cool.
Place the water, butter and salt in a saucepan and bring almost to the boil. Remove from the heat, add all the flour at once and stir vigorously. Return to the heat and continue stirring until the mixture forms a smooth ball and comes away from the sides of the pan. Leave to cool slightly.
Add the eggs a little at a time, mixing well after each addition, until the mixture is smooth and thick.
Transfer the mixture to a piping bag fitted with a No. 10 or No. 12 star nozzle. Pipe 4 zeppole, each about 8 cm in diameter, onto a baking tray lined with baking paper.
Bake in a preheated fan-forced oven at 170°C for 45 minutes, then continue baking for a further 15 minutes with the oven door slightly open. Leave to cool completely.
Whisk the custard briefly, then transfer it to a piping bag fitted with a small nozzle. Make a small hole in the base or side of each zeppola and gently fill with custard. Finish with a small swirl of custard on top, a sour cherry in syrup in the centre, and a dusting of icing sugar.
Enjoy!
Zeppole di San Giuseppe
Italiano
Ingredienti
Per 4 zeppole
Pasta choux
200 g di acqua
125 g di farina 00
80 g di burro
165 g di uova (circa 3 uova medie)
1 pizzico di sale
Crema pasticcera
200 g di latte intero
50 g di panna fresca liquida
70 g di zucchero
2 tuorli
20 g di amido di mais
scorza di 1 limone
Per decorare
4 amarene sciroppate
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Scaldare latte, panna e scorza di limone fino a sfiorare il bollore. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’amido di mais e versare a filo il liquido caldo. Riportare sul fuoco e cuocere mescolando fino a ottenere una crema liscia e densa. Coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare.
In un pentolino mettere acqua, burro e sale e portare quasi a bollore. Togliere dal fuoco, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente. Rimettere sul fuoco e lavorare fino a quando l’impasto diventa compatto e si stacca dalle pareti. Lasciare intiepidire.
Aggiungere le uova poco per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un composto omogeneo e consistente.
Trasferire l’impasto in un sac-à-poche con bocchetta a stella n. 10 o n. 12. Su una teglia rivestita con carta forno, formare 4 zeppole del diametro di circa 8 cm.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 45 minuti, poi proseguire la cottura per altri 15 minuti tenendo lo sportello leggermente aperto. Lasciare raffreddare completamente.
Lavorare brevemente la crema con una frusta e trasferirla in un sac-à-poche con bocchetta piccola. Praticare un piccolo foro nella base o sul lato di ogni zeppola e farcirla delicatamente con la crema. Completare con un piccolo ciuffo di crema in superficie, un’amarena sciroppata al centro e una spolverata di zucchero a velo.
Buon Appetito!